Sommige combinaties zijn zo fijn, dat ik ze wel moet delen. Zoals deze fantastische combinatie die ik van harte kan aanbevelen. De champagne komt van huis Robert Barbichon & Fils en is een fantastische volle en rijke blanc de noirs. Hij is gemaakt van 93% pinot noir en 7% pinot meunier. Dit is overigens afhankelijk van de vintage, sommigen zijn gemaakt van 100% pinot noir. Een ‘blanc de noirs’ champagne mag zo heten als deze voornamelijk van donkere druifjes is…
Op 13 juni vond in Rotterdam de ‘Grand Opening’ plaats van restaurant ’t Slaakhuys op een bijzondere plek. Restaurant ’t Slaakhuys bevindt zich in het viersterren-plus Fletcher Boutique Hotel Slaak-Rotterdam. Beide zijn gevestigd in de voormalige krantendrukkerij van Dagblad het Vrije Volk. Het historische pand aan de Slaak, heeft een flinke transformatie ondergaan. Het is volledig gerenoveerd en gerestaureerd met een prachtig eindresultaat. Waar nu de hotelkamers zijn, was vroeger het kantoorgedeelte van de krantendrukkerij. Als eerbetoon hangen er overal…