Sommige combinaties zijn zo fijn, dat ik ze wel moet delen. Zoals deze fantastische combinatie die ik van harte kan aanbevelen. De champagne komt van huis Robert Barbichon & Fils en is een fantastische volle en rijke blanc de noirs. Hij is gemaakt van 93% pinot noir en 7% pinot meunier. Dit is overigens afhankelijk van de vintage, sommigen zijn gemaakt van 100% pinot noir. Een ‘blanc de noirs’ champagne mag zo heten als deze voornamelijk van donkere druifjes is…
Op 13 juni vond in Rotterdam de ‘Grand Opening’ plaats van restaurant ’t Slaakhuys op een bijzondere plek. Restaurant ’t Slaakhuys bevindt zich in het viersterren-plus Fletcher Boutique Hotel Slaak-Rotterdam. Beide zijn gevestigd in de voormalige krantendrukkerij van Dagblad het Vrije Volk. Het historische pand aan de Slaak, heeft een flinke transformatie ondergaan. Het is volledig gerenoveerd en gerestaureerd met een prachtig eindresultaat. Waar nu de hotelkamers zijn, was vroeger het kantoorgedeelte van de krantendrukkerij. Als eerbetoon hangen er overal…
In 2024 viert Blijdorp Festival haar tienjarig jubileum. Ter ere van deze mijlpaal en om een voorproefje te geven van de vieringen die de organisatie in petto heeft, werden pers en andere geïnteresseerden uitgenodigd om in 2023 alvast kennis te maken met het festival middels een duurzame lunch, geserveerd in het exclusieve Blijdorp Festival backstage restaurant. Soms moet je gewoon je haar laten wapperen, de zon op je gezicht voelen en een dansje wagen. En waar kan dit beter, dan…
Een onvergetelijke avond met bijzondere mensen, fantastisch eten begeleid door mooie champagnes! Daar zeg je geen nee tegen natuurlijk. In de categorie; bijzondere ervaringen, valt deze ervaring zeker. De locatie is al een beleving an sich, namelijk het Okura Hotel in Amsterdam. Ervaar Japanse gastvrijheid en comfortabele luxe in dit fijne hotel. Om dan ook nog eens verwend te worden door een amazing 5 gangen diner, gemaakt door Arjan Speelman, chef kok van het befaamde 2* restaurant Ciel Blue, maakt…
Weingut Franz Hirtzberger – Singerriedel Riesling Smaragd 2015 (Magnum) De Wachau vallei in Oostenrijk, onderdeel van de UNESCO werelderfgoedlijst, is een prachtige groene vallei waarin fantastische wijn wordt gemaakt, voornamelijk van de druiven Riesling en Gruner Veltliner. Dit gebeurt op een relatief klein gebied, zo’n 1350 hectare totaal. De Donau rivier stroomt door deze vallei, en zorgt voor een groot verschil tussen dag en nachttemperaturen. Dit gematigde klimaat zorgt voor de mooie zuren in de wijn. Het terroir is uniek,…
Sommige restaurants zijn zo goed, dat je het eigenlijk niet verder wil vertellen.. In een oude herberg, aan de Honingerdijk, serveert chef-kok eigenaar Marcel van Zomeren met zijn team, het allerbeste wat fine dining te bieden heeft. Steeds verrassend en zonder onnodige opsmuk. Kortom verfrissend, uitdagend en culinair genieten! Het wisselende menu laat elke keer de creativiteit zien van de chef-kok, en als je vaker wilt gaan eten, past hij het menu graag aan, zodat het afwisselend blijft. Met een…
Vandaag was ik voor Anne-Wies bij een bijzondere proeverij. Bijzonder door de locatie én het thema. Deze door Miss Publicity georganiseerde proeverij in samenwerking met Desemenzo én Schelde brouwerij, heeft als thema bier en spijs! Als wijnmeisje die nooit bier drinkt (behalve een corona mét citroen op het strand in Thailand, telt dat?) moest ik even nadenken toen ik de uitnodiging zag. Toch wilde ik de uitdaging aangaan om een keer uit mijn comfortzone te stappen en mij open te…
Omdat tegenwoordig niets meer zo vanzelfsprekend is als voor de Covid-19 uitbraak, merk ik dat we juist de kleine dingen steeds meer zijn gaan waarderen. Zoals bijvoorbeeld elkaar kunnen ontmoeten tijdens een speciale editie van Gastvrij Rotterdam die met wat creatieve aanpassingen toch doorgang kon vinden. Een special, gericht op netwerken, genieten en vooral vooruitblikken op de toekomst. Na een warm welkom en het verplichte Covid-19 formulier, verzamelen we in het 71 restaurant in de foyer van de Ahoy. Hier…
Tegenwoordig heb je in elke stad wel een Vrijmibo (Vrijdag middag borrel) om je weekend in te luiden met vrienden of collega’s. Het Schiedamse distilleerdistrict pakt het net even anders aan, en lanceert de Vrijmiboot. Jawel, een vrijdagmiddagborrel op een luxe loungeboot. Centraal hierbij staat aandacht voor de Gin, een logische combinatie, aangezien er diverse bekende distilleerders in Schiedam gehuisvest zijn, waaronder Loopuyt en Bobby’s Schiedam Dry gin. De boottocht vaart dan ook langs de pakhuizen van diverse Schiedamse distilleerders…
Eindelijk!! Een magazine boordevol smaak voor Rotterdamse foodies. Initiatiefnemers zijn de welbekende heren van Gers Magazine, Arjen van Riel en Edwin Veekens en Dijlan van Vlimmeren (culinair journalist) is erbij betrokken als smaak expert en hoofdredacteur. Goede ingrediënten voor een fantastisch magazine. Of je nu into haute cuisine bent, van soul food houdt of gewoon een snelle hap, Smaak Mag heeft voor iedereen iets lekkers te bieden. Het venue waar de lancering plaatsvindt is dan ook goed gekozen, namelijk de…