Girls love Champagne – een verslag van Le Tour de Champagne – 3 september 2018
Dit jaarlijkse door Perswijn georganiseerde evenement is het summum voor zowel wijnprofessionals (overdag) als wijnliefhebbers (avond).
Het vind plaats in het luxueuze Amstel hotel, gelegen aan het Prof. Tulpplein 1 in Amsterdam. Er is een ook prachtig terras (A BAR) waar je heerlijk kunt vertoeven terwijl je naar de langsvarende bootjes kijkt op de Amstel (aanrader).
Naast de deelnemende champagnehuizen waar er prachtige champagne geproefd kan worden zijn er diverse masterclasses waarvoor je een ticket kunt kopen. Zie onder de pagina een lijst van deelnemende huizen (link naar PDF).
Overdag zijn er 3 masterclasses voor de wijnprofessionals en in de avond zijn er nog 2 voor consumenten.
Ik heb tijdens mijn bezoek deelgenomen aan een unieke masterclass door Ronald de Groot (hoofdredacteur Perswijn) Thema: Focus op meunier. Champagnes: Apollonis.
Ronald vertelt met verve over de terroir verschillen en wijnstijlen van de verschillende Champagne regio’s en huizen.
Die man weet zo ontzettend veel en het is een unieke gelegenheid om ook vragen te stellen. Het is ook iemand waarbij je gelijk op je gemak bent en die ontzettend graag zijn kennis wil delen. Erg leuk aangezien de drempel voor veel mensen toch hoog is om prangende vragen te stellen.
Tijdens deze masterclass heb ik de volgende Champagnes mogen proeven
- Apollonis Champagne Authentic Meunier Brut
- Apollonis Palmyre Brut Nature
- Apollonis Theodorine Rosé Brut
- Apollonis Monodie Meunier Vieilles Vignes 2008
Ontzettend interessant en niet alledaags. Tegenwoordig wordt Pinot Meunier simpelweg Meunier genoemd. Het Champagnehuis Apollonis is van de Familie Loriot (sinds 1675). Michel Loriot, een muziekliefhebber, gelooft in de werking van muziek in de wijngaard en de kelders tijdens de fermentatie. Hij is zeker niet de enige. Bij Bernardus in Californië gebruiken ze ook deze methode voor betere weerstand tegen ziektes en de algemene ontwikkeling.
Het is een mooie gedachte dat er tijdens de rijping prachtige muziek in de kelders te horen is van Mozart, Brahms, Mahler, Vivaldi of Elgar.
De eerste champagne – Apollonis Champagne Authentic Meunier Brut – is een mooie zachte champagne met een dosage van 9 gr / ltr. Het is een soepele ronde en fruitige champagne.
De tweede champagne – Apollonis Palmyre Brut Nature – is een 2012 / 2013 blend, heeft langer op de fles gerijpt (4 jaar) en bevat 65% meunier en 35% chardonnay en zero dosage. Deze champagne is vernoemd naar de overgrootmoeder van Michel Loriot.
Een frisse strakke champagne. Mooi om te combineren met spijs, zoals bijvoorbeeld schaal- en schelpdieren.
De derde champagne – Apollonis Theodorine Rosé Brut – bevat elk ⅓ deel Pinot Noir, Chardonnay en Meunier. Hele mooie mondvullende zachte mousse, prachtig rood fruit en mooi in balans.
De vierde champagne – Apollonis Monodie Meunier Vieilles Vignes 2008 – is heel bijzonder, omdat 2008 een fantastisch koel jaar was. Deze wijngaard bevat oude wijnstokken die in 1942 zijn aangeplant. Het is een prachtige frisse maar rijke champagne met tonen van noten. Erg indrukwekkend en prachtig om te proeven.
Na de masterclass, de tijd vloog om, was het tijd om in de overige prachtige zalen van het Amstel hotel rond te snuffelen naar nog meer moois.
Het is wel een uitdaging om alles (lees: proefglas, notitieboek, proefboekje en telefoon voor het fotograferen van de etiketten) vast te houden terwijl je tussen de mensen door beweegt.
Verder heb ik nog prachtige Champagnes kunnen proeven van de grote huizen zoals Taittinger, Krug, Dom Perignon, Deutz, Pommery, Veuve Clicquot, Bollinger (nog altijd gekoppeld aan James Bond ;-)), maar ik ben ook prettig verrast door de kleinere huizen zoals Moutardier, die een prachtige 100% meunier Champagne hebben, die qua prijs-kwaliteit echt heel mooi is. Ook (Marie) Copinet heeft een prachtige Champagne, blanc de blancs, erg verrassend. Op aanraden van wijnvrienden (ook aanwezig) heb ik de Palmer & Co, blanc de blancs 2003 Magnum geprobeerd, en die was echt prachtig. Ondanks dat 2003 geen makkelijk jaar is geweest in de Champagne.
Al met al heb ik een geweldige beleving gehad. Als je gaat, neem dan vooral de tijd en laat je niet haasten, ook niet door de drukte. Het is heel bijzonder om zoveel te kunnen proeven. Al heb ik wel op voorhand een kleine selectie gemaakt, want er is maar zoveel wat je kunt proeven op één middag of avond.
Neem de tijd en geniet!
Santé.