Culinair genieten aan het water met een prachtig uitzicht. Een goede slogan die restaurant Vista in Willemstad meer dan waarmaakt. Restaurant Vista is geopend sinds maart 2016 en al in 2018 werden ze bekroond met hun eerste Michelinster.

Heerlijk om zo’n fijn restaurant in de buurt te hebben en sindsdien eten wij hier ook regelmatig.

De locatie is werkelijk fenomenaal, met prachtig weids uitzicht waarbij je de schepen en bootjes langs ziet varen, wat toch een extra dimensie is naast het culinair genieten.

Gastvrouw Ingrid en chef Henrie van der Heijden zorgen er samen voor dat het de gasten aan niets ontbreekt.

Sommelier Jörgen Beens verrast tevens met interessante gedurfde combinaties, wat zorgt voor een extra beleving.

Deze avond zijn wij te gast met vrienden en beginnen we met een mooi glas Legras & Haas Blanc de Blancs Grand Cru. Een fijne droge champagne met een mooie mineraliteit. Dit is tevens de huischampagne van Inter Scaldes (2*), een goede keuze.

We kunnen niet kiezen tussen 5 of 7 gangen, dus gaan we voor het 6 gangen chef’s menu met bijpassend wijnarrangement. Daarnaast is er ook de mogelijkheid om a la carte te dineren.

We beginnen met wat heerlijke amuses en krijgen daarna een selectie van de beste gerechten. Allemaal kunstwerkjes met aandacht en passie bereid. Helaas schrijf ik deze keer niet op wat we exact eten, door goede gesprekken met het gezelschap aan tafel, daarom laat ik de foto’s voor zichzelf spreken. De kaart wisselt regelmatig, dus voor vaste bezoekers is er altijd vernieuwing en ze houden ook rekening met wat je de laatste keer hebt gegeten. Erg fijn.

Het interieur is warm en stijlvol aangekleed met voldoende bewegingsvrijheid rondom de tafels. Ze omschrijven de stijl zelf als casual chic en ik kan mij hier goed in vinden. Verder hebben ze een heerlijk terras waar je in de warme zomermaanden kunt genieten van een prachtige zonsondergang.

Wil je heerlijk culinair genieten in een mooie ambiance met vriendelijk personeel en verrassende combinaties, ga hier dan zeker een keer eten. Voor meer informatie kijk op www.vistawillemstad.nl

Vergeet ook niet wat extra tijd in te plannen om een rondje door Willemstad zelf te lopen. Ze hebben een rijke historie met mooie wandelroutes en een prachtige haven.