Een avond om nooit meer te vergeten

Soms dient er zich in het leven van een wijnliefhebber een unieke kans aan om iets bij te wonen waar je toch wel vlinders van in je buik krijgt.

In dit geval een legendarische avond wijnproeven begeleid door niemand minder dan Mr. Aubert de Villaine himself van het befaamde wijnhuis Le Domaine De La Romanée-Conti.

Als wijnliefhebber hoop je toch zoiets eenmaal te mogen proeven in je leven en als het dan gaat gebeuren, dan zijn vlinders in je buik de normaalste zaak van de wereld.

Unieke wijnen dienen geschonken te worden in een unieke locatie, daarom was Hotel The Grand in Amsterdam het gekozen etablissement voor deze fijne avond.

Importeur Le Vin en Direct vierde met deze dag het 25 jarig jubileum van hun bestaan en hoe.

Le Domaine De La Romanée-Conti (afgekort DRC, want dat bekt lekkerder, zeker na een paar glazen wijn) behoeft meestal geen extra uitleg, maar toch een kleine samenvatting.

In de Bourgogne, ligt de bourgondische wijnstreek Côte d’Or, een wereldberoemd departement, vanwege de fantastische wijnen die er vandaan komen. Tot grote frustratie van mijn partner, die elke keer als we op weg zijn naar de wintersport, een tussenstop voelt aankomen, ‘want het ligt toch op de weg en we komen er praktisch langs’.

In dit departement, ligt de Côtes de Nuits. In het noordelijke gedeelte van de Côte d’Or, ligt Vosne-Romanée, op het eerste gezicht een gehucht, echter liggen hier de vele grand cru wijngaarden die wereldberoemd zijn. Hier is het de Pinot Noir die de meeste verfijnde wijnen voortbrengt met een schitterende fluwelen structuur.

Door de hoge prijzen van de wijnen worden deze meestal opgekocht en verhandeld en voor ons stervelingen is deze wijn onbetaalbaar en dus onbereikbaar. Niet een flesje wat je even opentrekt op een zondagavond. Daarom des te specialer om deze avond bij te mogen wonen.

Speciaal voor deze gelegenheid zijn er 3 wijnen die geproefd gaan worden.

We worden ontvangen met een heerlijk glas champagne van Philipe Gonet, Roy Soleil Blanc de Blancs – Grand Cru – Brut.

We nemen plaats aan lange rijen tafels in de prachtige historische raadzaal waar vorige eeuw de gemeenteraden plaatsvonden en Prinses Beatrix haar ja-woord gaf.

Naast vele bekende namen in de wijnwereld, zoals Gert Crum, zie ik ook Marco Borsato en Nick Schilder (van Nick & Simon, ik vergeet altijd wie Nick is en wie Simon?) zitten. Blijkbaar is Marco Borsato een echt wijnliefhebber en die kan natuurlijk vast een paar wijntjes kopen.

Mijn ogen zijn in ieder geval gericht op Aubert de Villaine en zijn neef Bertrand de Villaine die uiteindelijk het stokje zal overnemen. Wat gelijk opvalt is de bescheidenheid van Aubert de Villaine. Het is een man met enorm veel passie voor zijn vak en iemand die zich bijna schaamt voor de ontzettend hoge prijzen die voor zijn wijnen worden betaald op veiligen, want hij wil het liefst dat zijn wijnen gewoon gedronken worden door wijnliefhebbers. Enfin, op het proefmenu:

• Échezeaux uit 2013 
• Romanée-St-Vivant uit 2003
• La Tâche uit 1993

De Échezeaux proeven we als eerste. Een spannend moment, de verwachtingen zijn hoog en als je de top gaat proeven, gaat dit nu het referentiekader worden voor alles wat nog gaat komen.

Ik neem een eerste slok, mijn wijncollega’s en ik hebben al afgesproken dat we niets gaan uitspugen. De spuugbeker wordt dan ook door niemand gebruikt, gelukkig maar, want we mogen de spuugbeker meenemen als aandenken.

Na mijn eerste slok weet ik waar al die ophef over gaat. Wat een finesse en wat een elegantie. Inderdaad het best te omschrijven als fluweel. Mijn oma zei altijd; “alsof er een engeltje over je tong piest”. Ik moet hier gelijk aan denken, want het is denk ik de beste omschrijving. Wat gelijk opvalt is het levendige fruit, frambozen, bosbessen maar ook pruimen, kruiden, peper en aardetonen. Met stevige maar soepele tannines. Ontzettend gelaagd, en bij elke slok proef je weer andere tonen.

Door naar de Romanée-St-Vivant. Ik vind deze eruit springen. Ontzettend mooi in balans, wat een ontwikkeling! 2003 was een uitzonderlijk warm jaar, en dat proef je gelijk. Kaneel, tijm,  aardetonen, pruimen, kersen, het cigarendoosje, paddestoelen en met mooie rijpe tannines. Wat een glas!

Als laatste proef ik de La Tâche. Wat opvalt is het sediment in het glas. Ik proef aardetonen, leer, en specerijen. Aangenaam cranberry zuurtje, mossig en sappig. Wel iets hardere tannines. Lange afdronk. Gert Crum gaf zijn commenteer, en noemde de smaak ‘Arabic Bazaar’. Een erg goede omschrijving, aangezien dit alles samenvat.

We sluiten af, met een geweldig walking dinner. We krijgen heerlijke oesters, risotto met geraspte truffel en als afsluiter crème brûlée.

Weingut Franz Hirtzberger uit Oosterijk laat ons zijn Hochrein Riesling Smaragd proeven uit 2012. Een prachtige complexe wijn.

Verder proeven we nog wijnen van Quinta do Vallado uit de Douro, waaronder de Reserve Field Blend uit 2011. Een prachtige wijn waarvan de druiven van 80 jaar oude wijnstokken komen. Een mix van Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca, Touriga Nacional, Sousão.

En zo komt de avond ten einde. Als aandenken en om de CliniClowns te steunen (de opbrengst gaat hiernaar toe) kopen wij nog het boek van Le Domaine De La Romanée-Conti geschreven door Gert Crum.

Omdat de avond nog jong is besluiten wij om nog af te sluiten met een drankje met wat wijnliefhebbers in de Bridges Bar van het hotel. Wat een bijzondere avond. Ik heb geweldige mensen ontmoet, fantastische wijnen geproefd en nieuwe vrienden gemaakt.